“做一个简简单单的火烧，早上起来，可以作为肉夹馍。这就是我的想法。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火烧的做法步骤
-
1把所有材料都放到盆里，实际是两个鸡蛋，照片上只有一个。 -
2揉成面团。我这个豆腐渣有点粗，能看到颗颗粒粒的。 -
3大约两小时发酵后的效果。 -
4把面分成大约60g一个的剂子，分别揉好。用保鲜膜盖好，防止风干。 -
5取一个剂子，擀成大约1cm厚的饼，中间用杯口扣上印，边上用刀子划一个斜的弧度，不要划断。 -
6依次做好所有的火烧。 -
7把中间刷上水，撒上芝麻。电饼铛预热，摸薄油，放上火烧。 -
8两面都煎黄。 -
9就可以享受晚餐了。
小窍门
一、豆腐渣很粗，但是做熟了，一点都吃不出颗粒来，也吃不出豆腥味。
使用的厨具：电饼铛
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