“shortbread看词好似跟面包有关，其实是一种酥酥的饼干，cicipeng说可以理解为黄油量比较大的美式饼干。
这个shortbread的配方比较简单，操作也容易，成品非常好吃，番茄认为值得尝试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
Shortbread（酥饼干）的做法步骤
-
1硬硬的黄油切成丁放入盆中 -
2低筋面粉、粘米粉、糖粉混合后过筛，倒入黄油中 -
3用刮刀或者刮板在粉类和黄油中直接切拌，切成碎粒状 -
4倒入蛋液基本拌匀，接着倒入香草精拌一拌 -
5接着放在铺有粉的案板上，用手轻轻揉搓，使其成团 -
6放入铺有烘焙纸的模具中，用勺背在模具中把面团按平整，大概厚度为0.5-17.5px左右 -
7将烤盘放入预热好160度的烤箱中层40-50分钟，表面上色完毕就可以 -
8烤好的饼干连同油纸一块拿出，用刀切成小块，然后再用160度烤20分钟左右，呈漂亮的烘焙色即可
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
乳酪蛋糕
健康保健排行榜
- 1正宗天鹅点心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗虾皮山药炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗老北京辣椒酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗咸鱼饼子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗千叶纹巧克力肉松蛋卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗火龙果酸奶西米露的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗黄花菜黑木耳煲鸡 【清热祛湿 安神明明】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗微波红油蒜米腊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗大蒜炒土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蛋白的好去处---椰丝球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料