“鱼片400克羊肉片250克
配料：浓汤宝一块蟹味菇100克姜5片枸杞20克香菜20克
调料：盐白酒20克五香粉花椒10粒大料1颗一个蛋清葱”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼羊鲜的做法步骤
-
1鱼片片完以后，要用清水清洗2遍，把鱼肉里的杂质清洗出来，这样做出来的汤才会更好看，清洗完的鱼片沥下水分，然后加入白酒，盐、五香粉、花椒、大料腌制片刻。羊肉片备用。 -
2羊肉片备用。 -
3蟹味菇清洗干净。 -
4清水烧开后放入一块浓汤宝、几片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分钟。 -
5然后放入鱼片和羊肉片煮至再次开锅就可以了。 -
6出锅后加入香菜点缀。因为浓汤宝本身有咸味，所以盐应该少放。
小窍门
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使用的厨具：煮锅
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