“原味司康，非常喜欢的一道下午茶点心，刚烤出来的时候外脆内软，浓浓的黄油香，非常美味哦！~！~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
原味司康的做法步骤
-
1中粉加泡打粉混合过筛2-3次 -
2然后加入盐和砂糖，尽量将干性材料搅拌均匀，并充分混合 -
3冰黄油切成小块，用塑料刮板切拌混合，使黄油块混合粉成为小碎粒 -
4切碎的黄油混在粉中如图所示，并加入杏仁碎，再次混合均匀 -
5鲜奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中 -
6用刮刀翻拌均匀，然后用手抓几下成为面团，用抓得，千万别揉 -
7将完成的生面团入保鲜袋并放入冰箱冷藏1小时以上 -
8面团取出后用塑料袋盖住，再用擀面杖擀开，厚度约2cm左右 -
9再用圆模型压出圆形饼皮 -
10入预热好的烤箱，170度，中上层，烤25-30分钟左右即可
小窍门
1，这是一款非常简单而且快手的点心，非常适合新手，整个过程需要注意的就是液体混合粉类的时候千万不要揉，用刮刀翻拌均匀后就用手抓几下，成团即可，否则面团会起筋，就不松软了，这个是最关键的。
2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。
2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。
使用的厨具：电烤箱
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