“我和女儿特别喜欢吃面包，我又比较喜欢烘焙，每隔两天就要做次面包，可吃多了又怕长肉肉，所以我平时的面包、蛋糕一般都尽量减少油量、糖量。这款吐司面包，虽然低油低糖，组织细腻，拉丝效果也不错，很是松软。爱吃面包但又怕长肉的亲们可以尝试一下哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
低油低糖吐司的做法步骤
-
1面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟 -
220分钟后放入黄油再次和面30分钟 -
3和成光滑的面团后进行发酵 -
4发好的面团 -
5取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟 -
6擀成椭圆形 -
7卷起 -
8压扁再擀成长条 -
9卷起 -
10放入模具，再次发酵 -
11发好的面包胚刷上蛋液 -
12烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸
小窍门
面粉吸水量都不同，可以自由添加。烤箱也根据自己温度设定。上色后盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
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