“香菇炒油菜是一道很家常的饭菜，以前去饭店吃饭的时候也经常会点这道菜，今天用的是平菇炒油菜味道也是不错的，其实不管是香菇、平菇、金针菇，只要是菌类食物，经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒油菜的做法步骤
-
1平菇、油菜择洗干净 -
2水开焯烫平菇 -
3油菜梗、叶分开 -
4把油菜梗切小块 -
5蒜瓣切片 -
6炒锅倒油煸香蒜片 -
7先倒入油菜梗翻炒片刻 -
8然后倒入油菜叶翻炒 -
9接着再放焯过水的平菇 -
10加盐、糖 -
11翻炒均匀即可
小窍门
1.平菇焯水有利于去除多余水分，如果不先焯一下水，炒的时候容易出很多水；
2.平菇焯水有利于营养分解。
2.平菇焯水有利于营养分解。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
素菜
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