“青椒肉片，一道很家常的菜，加了一些孜然粒在里面，不管是配米饭还是夹饼，都很好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然青椒肉片的做法步骤
-
1猪瘦肉洗净，切薄片，加生抽，姜片，酱油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 -
2孜然粒捣碎备用。 -
3锅烧热，倒油，将腌制好的肉片炒熟盛出备用。 -
4炒锅洗净，倒入油烧热，再倒入青椒片翻炒（如果觉得有点干，可以加少量的开水）。 -
5加入生抽翻炒。 -
6倒入炒好的肉片。 -
7加入捣碎的孜然粒，加盐调味。
小窍门
孜然粒最好现吃现捣，香味比较浓。
使用的厨具：炒锅
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