“总感觉在家里自己做包子，要发面，要揉面，要剁馅，还要拌馅，又要蒸各种，等做出来都花了两三个小时时间了。做为上班族真的懒得这样弄。
国庆节的时候，非常想吃包子，不过外面卖的又不好吃，馅少不说还不放心，下决定自己做。
去超市买了面粉和肉，面粉没敢多买了，就买了半公斤装的那种。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉虾包的做法步骤
-
1酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。放入温暖处发酵。放入温暖处发酵。面团充分揉匀后，切成均匀的小剂子。 -
2准备鲜肉馅的佐料：香葱、姜、蒜 -
3鲜虾处理剥皮 -
4鲜肉中加入料酒，盐，油，姜末，蒜末，葱末搅拌均匀 -
5取一个面团剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，中心放上一颗虾仁。 -
6均匀地捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。然后放到蒸锅里，大火蒸约半小时。 -
7成品
小窍门
面皮要发好才好吃，不然就会变成鲜肉虾饺了。
使用的厨具：蒸锅
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