食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
角瓜虾米的做法步骤
-
1角瓜又名西葫芦，去掉头尾，45度斜切2厘米厚的块儿。 -
2刀在横切面中间，沿两边的平行线切断。 -
3把两块儿码齐，切片，这样就可以切成菱形片。 -
4虾米取一小把，洗净备用。 -
5干锅热油，放十三香和洗净的虾米，略炒几下。 -
6待虾米炒出香味，放入角瓜片。 -
7加少许酱油和盐（注意：盐的量要比平时少，因为虾米本身带咸味），大火翻炒，待角瓜变软，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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