“女儿和她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香烤孜然猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净 -
2猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥，放八角、桂皮 -
3放生抽和老抽 -
4放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火 -
5等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟 -
6取出吸干水分 -
7空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟 -
8刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右 -
9取出撒上孜然
小窍门
猪蹄尽量煮到很酥烂
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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