“这个做法和炸臭豆腐的做法差不多，只不过臭豆腐是放在锅里炸，而这个豆腐是放在锅里煎..”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣锅塌豆腐的做法步骤
-
1北豆腐用清水洗净，切成1.5cm厚的片，沥干水分备用； -
21勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐混合均匀，勺子是图上那个； -
3热锅里倒入适量油烧热后，将豆腐放进锅里，用中火慢慢煎至两面微微焦黄； -
4如果是平底锅，就直接将第2步拌匀的调料，撒在豆腐上，不要关火，继续煎一会，然后撒葱花，煎3S，起锅，装到碟子里即可食用；如果像我一样用的是炒锅，就把豆腐煎到焦黄，然后起锅，盛到碟子里； -
5如果是平底锅，就直接将第2步拌匀的调料，撒在豆腐上，不要关火，继续煎一会，然后撒葱花，煎3S，起锅，装到碟子里即可食用；如果像我一样用的是炒锅，就把豆腐煎到焦黄，然后起锅，盛到碟子里； -
6撒调料，即可。 -
7可以吃啦~！
小窍门
最好用平底锅煎豆腐，将调料和葱花撒在锅里，味道更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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