“又是红辣椒的季节，每年都会做些剁椒酱，今年改做这款油辣酱，沾馒头，炒菜。。。都不错，关键还简单。。。。。。。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油辣酱的做法步骤
-
1红辣椒洗净，晾干，不能有一点生水。 -
2把辣椒切成小段，以便于打碎。 -
3放入料理机。 -
4打碎。 -
5放入盆中，加入这种勺，5大勺盐，1勺半白糖。 -
6搅拌均匀。 -
7锅里加入花生油和花椒，把花椒炸出香味。 -
8用小筛子捞出花椒。 -
9趁热倒入辣椒中。 -
10拿勺搅拌均匀。 -
11放凉后，放到玻璃瓶中密封。
小窍门
1，辣椒洗好控干水分，才能保证辣酱长时间存放不会坏。
2，花生油一定要烧热，烹到辣酱上，这样出来的颜色和味道才好。
2，花生油一定要烧热，烹到辣酱上，这样出来的颜色和味道才好。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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