“面包机版的全麦吐司省去了用力揉面的辛苦，不用担心揉面没有揉到位，只要耐心做好每一步，做出的面包一样美味。（配方来自爱和自由）”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦吐司的做法步骤
-
1将中种面团拌匀。 -
2中种面团发酵至3－4倍大。 -
3准备好主面团的材料。 -
4将中种面团与主面团混合（黄油）除外揉到面团光滑。 -
5加入黄油揉到扩展阶段。 -
6面团揉好后松驰30分钟。 -
7将松驰后的面团等分为2份，滚圆后松驰15分钟。 -
8将松驰后的面团擀成椭圆形自上而下卷成卷，放入模具中进行最后发酵。 -
9发酵到面包机的八分满。 -
10选择面包机烘烤程序，50分钟，面包机桶外包一层锡纸，防止上色过重，提前十分钟（大约40分钟时）取出。 -
11全麦吐司做好了。
使用的厨具：面包机
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