“海苔是一种天然海藻食品，营养价值非常高，可增强免疫力。这次把营养价值非常高的海苔和面包结合在一起，别有一番风味呢！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海苔面包的做法步骤
-
1汤种制作:高粉20克，冷水100克搅拌成糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 -
2将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，再放入汤种面糊，启动一个和面程序。 -
3一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。 -
4此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。 -
5取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
6取一面团，擀成水滴状，挤上少许沙拉酱。 -
7铺上海苔片。 -
8卷起，捏紧收口。 -
9收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上少许芝麻。 -
10送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。 -
11烤至表面呈金黄色即可。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度,。
使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅
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