“记得上初中的那会儿，非常时兴吃铁板鱿鱼。酱香的味道，弹牙的鱿鱼，让人垂涎三尺。晚饭后跟父母去散步，经过卖铁板鱿鱼的小摊，我就走不动了，于是又吃了好多。唉，我承认我是吃货，那味道实在令我难以拒绝。上个星期买了鱿鱼，于是便有了把烤鱿鱼做成铁板鱿鱼味道的想法。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时 -
2洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上 -
3分别准备好烧烤酱和北京鸭酱 -
4刷上北京鸭酱 -
5撒上适量孜然粉和甜椒粉 -
6再刷上烧烤酱 -
7把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。
小窍门
喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~
使用的厨具：电烤箱
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