“昨天在网上看到说用茶水煮出来的饭会比较香，恰好又自己动手做了豆沙馅，就想着做个糯米卷吧。其实用糯米粉也是可以的，但是我好像比较喜欢直接用糯米做的，口感会比较软一些吧。外面裹上一层黄豆面，的确是很香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶香糯米卷的做法步骤
-
1准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自己做的） -
2茶叶用开水泡开，静置片刻 -
3糯米淘洗干净，放入电饭锅 -
4将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米（和平时煮饭放差不多的水即可），按下煮饭键。 -
5煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉（如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉）揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可 -
6在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷（把手打湿卷的时候会比较不粘） -
7在糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面 -
8切成小块装盘，即可食用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
下午茶
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