“人在外地，怀念家乡小吃。回了老家，老爸特意做的，嘻嘻～，我也偷师一回～”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制豆腐卷的做法步骤
-
1将北豆腐过水，去豆腐味，凉了切丁，做成馅料。葱切末，放盐、鸡精、白胡椒粉、油调味，搅拌均匀。 -
2买的大馄炖皮，已切好。 -
3摊开面皮，用勺将馅料包入面皮，面皮边沾水卷起。 -
4平底锅放油，将包好的豆腐卷放入平底锅。小火稍煎一下，倒少许清水，盖好锅盖，蒸两分钟。锅中水蒸完即可出锅。摆盘～
小窍门
面皮要薄，小火煎
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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家常菜
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