“提交了好几个丘比系列产品的试用报告了，一共收到9袋7个口味，今天主要还是试用焙煎芝麻和凯撒沙拉这两种口味，制作的呢其实很简单别看步骤多，其实就是土豆沙拉和蔬菜莜面沙拉巧妙的融合在一起，里里外外好几圈心形，将焙煎芝麻味的沙拉灌入土豆泥心中，像个巢穴一样，美名其曰：心巢澎湃！形状漂亮，食材搭配丰富，口感清爽层次分明，营养味道好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
心巢澎湃的做法步骤
-
1茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉，1小块。 -
2茄子和土豆切条，上锅蒸熟。 -
3豆角洗净焯水，凉水冲凉后沥干水分。 -
4豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末。 -
5胡萝卜擦丝后切末。 -
6热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐。 -
7将蒸熟的茄子和土豆压成泥。 -
8放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末。 -
9搅拌均匀，土豆泥做好了。 -
10心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模。 -
11黄瓜，小萝卜，紫甘蓝分别擦丝，金针菇焯水。 -
12将黄瓜丝，小萝卜丝，紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上，再放上金针菇和螺旋莜面。 -
13在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉。 -
14在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉。 -
15螺旋莜面做法如下：莜面、开水、适量，白面少许。工具：菜刀和盖帘。莜面和少许白面放入盆中搅拌均匀。 -
16用开水浇入面中。 -
17用筷子快速搅拌，揉成面团。 -
18取一块面团搓成长条，用刀切成1厘米大小见方的小剂子，然后团圆。 -
19然后错成小长条。 -
20取一个小长条放在盖帘上，用刀头向下压。 -
21莜面随着刀下压成螺旋卷。 -
22依次做好的螺旋莜面卷，放入蒸笼。 -
23蒸笼开水入锅，蒸4-5分钟，开盖晾凉即可，不要以为是意大利面哦，我家莜面哦！莜面和土豆是绝配，土豆泥和沙拉也是绝配！
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