正宗大闸蟹冬瓜汤，给你清凉干爽的秋天的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

秋天是天干气躁的时候，石家庄大闸蟹有清热润肺之功效。而秋天的冬瓜也有解毒、除烦解渴、利水消痰之功效。今天苏蟹阁小编就教给位一道将冬瓜和大闸蟹相结合的一道菜品——大闸蟹冬瓜汤。





食材准备：

大闸蟹两只，香菜适量，油条一根，盐适量，冬瓜150g，姜片适量，料酒适量。

制作步骤：

1：所有材料刷洗干净备用，冬瓜去皮，大闸蟹清洗干净对半切开。

2：锅里放油爆香姜片，下大闸蟹翻炒。接着倒入适量料酒翻炒均匀。

3：将冬瓜切片放入翻炒一会，注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明。

4：关火，加入盐调味，最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一到两分钟即可。

如此鲜美的大闸蟹冬瓜汤必是秋季一道佳品，但小编在此给各位准妈妈们提个醒，此汤不适合孕妇食用。因做的是汤品，所以大闸蟹蟹脚的毛一定要刷洗干净。