“空时喜欢多做－些肉酱馅,可以用来包包子,做馅饼,拌面等....”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干香菇肉酱馅的做法步骤
-
1食材洗净备用.笋先焯好煮熟. -
2香干肥瘦肉切黄豆大的小粒. -
3香菇,笋都切小丁,葱姜切碎. -
4甜面酱1大勺,黄酱半勺装碗里加糖半勺,放点清油,加点水搅拌均匀. -
5放蒸锅里蒸5分钟. -
6肥肉粒下锅小火煸炒出油. -
7放瘦肉粒煸炒至肉呈白色,放葱姜粒料酒. -
8放入香菇,笋,香干丁一起煸炒,加糖,酱油,盐,水煮－下. -
9碗中放生粉胡椒调制成水淀粉. -
10勾薄芡收汁. -
11装入碗中,凉透后可放冰箱2－3天.时间长需冷冻.
小窍门
因为是做馅用,馅料口味可略重一点.
使用的厨具：炒锅
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