“这款拌茄条，细嫩鲜香，儿子说：“连我这么不喜欢吃茄子的人都感觉好香。”刚一上桌就抢吃一空了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉酱拌茄条的做法步骤
-
1准备材料； -
2将茄子去皮切条放在盘中，放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟； -
3炒锅内油烧热，下入切碎的姜、蒜末爆香；之后加入肉末炒变色； -
4加入黄豆酱；加入葱花；加入料酒； -
5再加入少许清水，炒至熟透，制成肉酱； -
6将蒸好的茄条滤去水分，将炒好的肉酱浇在茄子上，食用时拌匀；成品；
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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