“春天就要过去，笋也都快变成珠子了，趁着春天的尾巴赶紧做点笋干，夏天就也可以饱口福了哦！
看舌尖上的中国，时节那一集简直口水啊！尤其是笋那部分！不管是冬笋以及冬笋做出来的腌笃鲜，还是春笋和春笋做出来的油焖笋等等无一不是我的最爱啊！特别值得一提的是——竟然出现了笋干！我周围的人都知道我是个笋干的狂狂狂热爱好者，过年回家就是衣服不拿课本不带也要背回家去一大堆笋干，除了那种熬汤的扁尖，即食笋更是不用提了好嘛！
终于看到了怎么做笋干，说也奇怪，上海离杭州吧也不远，但是就是没有卖笋干的……所以虽然知道很麻烦但是为了口腹之欲嘛~
有人问我这几天干嘛去了，除了做实验，就是在等这一批笋干出锅啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
多味笋干的做法步骤
-
1买好的春笋，洗洗干净去掉外面的黑色外皮，然后劈柴一样劈成小条 -
2然后找一口锅，放上清水加盐或者直接用高汤开始煮，我用的浓汤宝，煮了20分钟 -
3然后沥干水分，天气好的话拿到外面晒两天，表皮干燥了之后放到烤箱里面120度2小时，直到内部干燥变韧即可 -
4干了之后是这样子的~缩了好多啊
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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