“布丁，英语pudding的译音。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰奶芒果布丁的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将吉利丁10克用凉水浸泡。 -
3将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。 -
4加热至糖溶化关火，放入泡好的吉利丁。 -
5搅拌至吉利丁完全融化。 -
6将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。 -
7将5克的吉利丁用冷水浸泡。 -
8牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。 -
9将两个芒果取芒果肉放入料理机中。 -
10料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。 -
11取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小窍门
1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
使用的厨具：煮锅
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甜品
西餐
布丁
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