“以前听说过榴莲壳煲鸡很有营养，自己从来也没做过。一直纳闷那个满身是刺的壳怎么能用来煲汤呢，直到现在才知道原来是用尖刺层下面的白色部分。上次俺妈不是买了个榴莲吗，所以今天第一次用它做了排骨汤，还别说做好的汤没有榴莲味的，而且很鲜甜的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲壳排骨汤的做法步骤
-
1材料图 -
2榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用 -
3排骨洗一下放入开水锅中飞水 -
4捞出用清水洗去浮沫 -
5把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中 -
6加入足量的热水 -
7盖上盖煮开一会 -
8把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上 -
9熟后调入适量盐即可
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
汤类
家常菜
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