“今天做了道又简单又好吃又美味的卤水鸡脚，这鸡爪是老少皆宜的家常小菜，鸡脚含多种蛋白质、维生素等营养物质。香浓美味，很有嚼劲，适合下酒品尝。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤水凤爪的做法步骤
-
1原料备好，鸡脚清洗干净，去指甲，姜切成片。 -
2锅里下清水把鸡脚煮沸后，把鸡脚倒起用清水冲洗干净。 -
33.烧热锅下油爆香姜同鸡脚，再放酒同爆，然后加入适量的盐和糖，再加入适量的水，盖上盖子大火煮开后转小火，慢火煮到熟用原料收汁。 -
4装盘上菜。 -
5美味的凤爪出炉。
小窍门
其间要来回翻动几次，这样鸡爪能均匀的吸收酱油的香味）。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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