“清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味，一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。
陈皮，其实就是我们平时吃的橘子的皮，放置时间越久，其药效越强。中医学认为呈批味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的人食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
陈皮红豆汤的做法步骤
-
1红豆洗净浸过夜；陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。 -
2锅中加足量水烧开，将红豆、陈皮放入锅中。 -
3大火煮开后转中小火煮1小时左右，煮至红豆起沙。 -
4加入冰糖，煮至糖溶即可。
使用的厨具：砂锅
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