“扯面是一道普通的家常面食，口感劲道，爽滑，做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
扯面的做法步骤
-
1原料。 -
2面粉加140克水，加1.5克盐活好面后盖盖子醒半小时。 -
3把面团揉至光滑。 -
4炒好的番茄炒青椒。 -
5面团分成若干个小块，表面抹油搓成长条后醒1个小时。 -
6醒好的面团用擀面杖擀开后用筷子压一下。 -
7扯长。 -
8从中间撕开。 -
9煮锅水开后下入面条。 -
10面条煮熟后捞出，浇上喜欢的浇头就可以啦。
小窍门
面要和的软一些，因为各家面粉吸水性不同，和好的面条比包饺子的面要软一些就可以啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
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