“过端午节的时候买了不少粽叶，原本打算要包很多粽子的，只因包粽子的手艺不娴熟，包的速度太慢，一斤的糯米只包了一半就放弃了，粽叶就这样剩下了。现在想尽快把它用完，而且还突发奇想：用苋菜汁泡米来包粽子，虽然没有达到预想的效果，不过我这包粽子的手艺和速度却提高了不少，还是很有成就感的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苋菜汁糯米粽的做法步骤
-
1水开焯烫苋菜 -
2花生米浸泡一晚 -
3将苋菜汁晾凉后浸泡糯米 -
4浸泡后的糯米粉粉的很好看 -
5取一个粽叶折成漏斗状，先放少量的米、蜜枣、花生米 -
6再放一层糯米填满粽叶 -
7包起来用线绳全部包好扎紧 -
8全部包好 -
9煮锅加水没过粽子 -
10水开后小火慢慢煮制60分钟 -
11煮好后自然晾凉即可
使用的厨具：煮锅
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