食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥脆锅巴的做法步骤
-
1剩米饭加调料拌匀放烤盘里。 -
2用木铲把米饭摊平。 -
3入烤箱。 -
4110度60分钟。 -
5耐心等待吧。 -
6米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块，翻面继续烤。 -
7烤至米饭全部干硬时，油锅炸制。 -
8油温不要太高，不然颜色发黄。 -
9盘中装饰一下， -
10漂亮吧小锅巴
小窍门
油温不要高，米饭先加热后在放烤盘中，这样米饭有粘度，利于相连成型。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
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