“豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥，加少许调味料拌匀即可”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤
-
1鸡脯肉一块 -
2横披开，不要切断，刀背剁松，撒上盐和黑胡椒粉 -
3卷入条状豆瓣酥 -
4卷起 -
5用锡纸包起来两头卷紧 -
6上蒸锅蒸15分钟左右 -
7出锅稍凉，切片装盘
小窍门
卷的时候要轻轻的卷，
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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