“做菜不一定非要过程多复杂，食材多精致才是一道好菜，即使是简单的食材，平常的做法，只要色香味俱全，就足可以让人赏心悦目了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
鸡蛋辣椒小炒的做法步骤
-
1准备食材，鸡蛋打成蛋液，辣椒切成稍微粗些的丝，泡好的黑木耳洗净后切丝，胡萝卜切片，葱切成葱花，蒜切片 -
2锅内放入食用油烧热，用量比平时炒菜稍微多一些 -
3放入打好的蛋液摊成蛋饼 -
4把蛋饼弄成大块 -
5把鸡蛋盛出，放入碗内 -
6锅留底油，放入葱花爆香 -
7倒入辣椒，胡萝卜和木耳翻炒 -
8将食材炒软，放入老抽调色 -
9放入少许醋翻炒均匀 -
10放入盐炒匀 -
11倒入鸡蛋快速翻炒几下，使鸡蛋入味 -
12放入少量味精 -
13放入切好的蒜片即可 -
14美味新鲜出炉，请你享用！
小窍门
鸡蛋煎熟后盛出来再炒辣椒，放过盐后再放炒好的鸡蛋，会避免鸡蛋过咸。
所属分类：
热菜
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