“油酥类的点心，只要掌握好酥皮的制作方法，也可以用到苏式月饼上边，无花果馅无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
无花果酥球的做法步骤
-
1将面粉200g，玉米油30g，白砂糖30g加入适量的水，和成水油皮放一边静置半小时 -
2面粉100g加入50g玉米油和成油酥放一边静置半小时 -
3将静置好的水油皮分成若干份 -
4静置好的油酥分成与水油皮数量相当的分量 -
5无花果酱加入适量的糯米粉，做成馅 -
6取一份水油皮包入油酥 -
7擀开 -
8从一侧卷起，依次做好所有的面皮，放一边静置10分钟 -
9静置好的面皮再次擀开 -
10卷起，静置一会 -
11取一份油皮竖起，按扁 -
12用手捏成碗状，包入果馅 -
13收口朝下，做好所有的酥球，烤箱190度20分钟就好了
小窍门
具体烘焙时间个根据各家烤箱脾气自行调整
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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