“榴莲炖鸡养秋膘[哈哈]苦夏即将过去，苏也没有掉膘，可今天是立秋，在苏的强烈要求下做了这道榴莲炖鸡，按苏的说法：“到了吃肉长膘的季节，要随俗啊”[鼓掌]榴莲的香气融到肉里子里，吃肉喝汤嘴不停[哈哈]”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤
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1备好材料。 -
2鸡腿上切几刀，以便引味道入肉。 -
3高压锅内放入鸡腿、枣、姜片，水适量（汤不错，自己控好水量），放入适量盐与白糖，倒入黄酒，高压锅炖半小时 -
4开锅放入榴莲，继续炖20分钟。榴莲后放能防止榴莲炖得过烂而散到汤里。 -
5起锅，榴莲的香气融到肉里子里，吃肉喝汤嘴不停
小窍门
黄酒不要放太多，要不然会压住其他食材的味道。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
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