“这款小点心在每个西点屋几乎常常都可以看的到，吃起来很香酥。而且这个点心做起来难度也不大，不需要打发，番茄觉得这可是消磨时间的一款很好吃的小点心哦！待客佳品，必不可少！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆小不点 的做法步骤
-
1黄油室温软化后，倒入糖粉中用手动打蛋器拌匀 -
2再倒入高筋面粉 -
3用手将黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态 -
4再倒入打散的鸡蛋，并揉成面团 -
5面团裹上一层保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟左右 -
6根据揉面垫的大小，将面团分为2~3分，取一份面团，在揉面垫上搓成长条 -
7把长条擀开 -
8在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅 -
9用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条 -
10在长条表面刷上一层全蛋液 -
11再撒上一些白芝麻，用刀切成小段儿，把小段儿排放在烤盘上，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤20-25分钟 -
12至表面金黄色即可出炉
小窍门
注意事项：
1，这款豆沙卷儿，一开始的面团可能会很黏手，所以不要急于操作，要放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
2，擀面片的时候，可以适量的撒上一些干面粉（高筋面粉）防粘。
3，豆沙馅也可以换成莲蓉馅或者枣泥馅，根据自己的口味做出不一样的卷儿。
4，这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，和一般西点店卖的类似产品的口味儿绝对不一样哦。
1，这款豆沙卷儿，一开始的面团可能会很黏手，所以不要急于操作，要放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
2，擀面片的时候，可以适量的撒上一些干面粉（高筋面粉）防粘。
3，豆沙馅也可以换成莲蓉馅或者枣泥馅，根据自己的口味做出不一样的卷儿。
4，这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，和一般西点店卖的类似产品的口味儿绝对不一样哦。
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