食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾三明治的做法步骤
-
1鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜； -
2洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下； -
3烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下； -
4虾仁变色后捞出，挑出姜片； -
5稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀； -
6将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上； -
7将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定； -
8制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油； -
9放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟； -
10拿出来去除掉牙签，放入盘上。
小窍门
1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下；
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；
3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；
3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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