“沙拉酱，含油量在百分之七八十以上。用来制作沙拉，无论如何不舍得可劲儿猛放。那些油分实在是消受不起。沙拉酱/汁，进展缓慢。
忽然一道灵光来，既然沙拉酱/汁大部分都是油，将它当油做面包，大概也行得通。当然，其中的调味料，一定会给面包带来不同寻常的味道。那会是什么样的面包呢？真是一个有趣而难以预测的试验。
试验挺成功，面包看起来不错，味道么，就是萝卜青菜了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
焙煎芝麻沙拉小餐包的做法步骤
-
1面团料 -
2将除沙拉汁外的用料倒入大碗 -
3搅拌至略光滑，倒入沙拉汁 -
4继续搅拌至拉膜 -
5放入碗中，盖上保鲜膜，基础发酵40-60分钟 -
6面团长至2倍大 -
7排气，分割成6等分 -
8滚圆，放入烤盘，最后发酵40分钟 -
9面团再次长至2倍 -
10表面刷蛋液 -
11撒少许白芝麻 -
12放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟 -
13表面金黄，出炉
小窍门
圆形小餐包直接放入烤盘进行最后发酵即可，无需进行中间松弛。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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