“十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。秋季天气干燥,多吃白萝卜保健康.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜脊骨汤的做法步骤
-
1脊骨剁块,用水浸泡20分钟,漂清血水. -
2浸泡过的脊骨洗干净. -
3锅放少许清油煸香姜片,放脊骨加料酒煸干水份.（新鲜脊骨浸泡过血水,不用焯水,肉质会更鲜嫩.） -
4煸好的脊骨放紫砂锅,一次加足开水煨2个小时. -
5白萝洗净削皮. -
6切大一点滚刀块. -
72小时后,放萝卜加盐再煨半个小时. -
8煨2.3个小时后,放点白胡椒即好. -
9装碗撒上葱花即可.
使用的厨具：电子瓦煲
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