“突然心血来潮，晒起白菜干来，但没去亚洲人或中国市场买白菜，就近买了老美的巨形白菜，与其说是晒，倒不如说是烘干，天气时不时下雨，晒不了，只有烘干机的干活，时间快、干净。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭白菜干的做法步骤
-
1把菜每叶分开，风干； -
2用一大锅，洗干净，没有油星的，放一大锅水，烧开，加盐3汤匙，把白菜往开水拖一拖，不要放太久，稍微过一过热水就行了； -
3拖水后再风干，一直到不滴水为止； -
4放在烘干机里烘干就可以了，烘干好晾凉，用密实袋封好。
小窍门
一、材料最好选江门白菜之类，但如果买不到，就近找材料吧；
二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。
二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。
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