“我们家的宝贝疙瘩很“刁”这也不爱吃，那也不爱吃的。
唯独对“肯德基”鸡块情有独钟！但日新月异的今天在外吃啥都不放心滴！
既然宝贝爱吃，那偶就学着做呗！经过多次的实践操作，终于做出宝贝爱吃的“无敌黄金锤”而且屡试超爽瞬间光盘呵呵.....（友情提示：油炸的食物尽量酌情做给宝贝们吃哦！）
每年过年我们家每个成员都有权钦点自己爱吃的美味，然后投票的方式通过。而这道“无敌黄金锤”是宝贝必点之味！
看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无敌黄金锤的做法步骤
-
1鸡翅根洗净控干水份 -
2用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断，顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部，露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形。 -
3取一容器将烤肉料加水调成糊状；再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁；盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味； -
4准备一个小碗两个碟子分别放：面粉、鸡蛋液和面包糠； -
5将腌制好的肉锤先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠； -
6依次做好所有的肉锤； -
7小锅中加油，待油温5成热时，将肉锤放入用小火炸制。 -
8约2-3分钟后再开大火炸一下。 -
9炸好的肉锤沥一下油，再放在厨房用吸油纸上将多余的油吸去，上桌前用锡纸在翅根的骨头上包一圈即可。
小窍门
〖温馨提示〗：
1、炸食物时用小而深的锅会比较省油。
2、炸翅根的时候火候不要大，先用小火低温炸熟，最后再用大火将油逼出来，颜色漂亮也不油腻。
3、另外用花生油炸出来非常香的，成品沾点千岛酱、蕃茄酱什么的来吃很棒，当然直接拿起来啃也是很爽滴。
1、炸食物时用小而深的锅会比较省油。
2、炸翅根的时候火候不要大，先用小火低温炸熟，最后再用大火将油逼出来，颜色漂亮也不油腻。
3、另外用花生油炸出来非常香的，成品沾点千岛酱、蕃茄酱什么的来吃很棒，当然直接拿起来啃也是很爽滴。
使用的厨具：空气炸锅
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