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正宗凉拌鱼腥草叶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-07-07 01:12:05热度:手机阅读>>

凉拌鱼腥草叶 释义
凉拌鱼腥草叶的做法
“今夏,娘家楼上的花池中,冒出了十来株的鱼腥草,这是故去的妈妈前些年特意为我姐弟俩种植的。如今,妈妈虽然不在了,但妈妈疼爱孩子的那份心意,依然顽强的发芽冒泡,誓要将妈妈的爱永远留在我们身边,这让我既心酸又感恩。
最近,泰安的雨水较为集中,经过雨水的滋润浇灌,叶子长大了不少,看模样能勉强凑一顿了,于是,应弟的要求,摘了一些叶子,凭着记忆深处中妈妈的味道,凉拌了一碗鱼腥草叶,通过舌尖上的体味,再次感受妈妈的气息,心中竟然飘过丝丝暖意与幸福,仿佛亲爱的妈妈并未离开走远。

妈妈的味道,永远是我姐弟们心中最美的味道,以此菜纪念我那亲爱慈祥的妈妈,愿您安好!”

食材明细

主料
  • 鱼腥草叶 200克
辅料
  • 香醋 1大勺
  • 剁椒 1大勺
  • 蚝油 1小勺
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌鱼腥草叶的做法步骤

  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:1
    1
    将鱼腥草叶洗净,用凉开水过洗一遍。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:2
    2
    将鱼腥草叶切碎。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:3
    3
    将切好的鱼腥草叶放入碗中,放入剁椒。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:4
    4
    加蚝油调味。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:5
    5
    加醋调味。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:6
    6
    加盐。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:7
    7
    加鸡精。
  • 凉拌鱼腥草叶的做法步骤:8
    8
    调拌均匀,稍腌入味,即可食用。

小窍门

1、没有蚝油,可加少许生抽。

2、喜辣的朋友,可以将剁椒换成油泼辣椒,味道会更独特。

3、可以加少许香油或橄榄油,也可以不加。
使用的厨具:其他
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