“拍青瓜是一道家常凉菜，清凉，酸辣，爽口。适合夏季食用。天气炎热没什么胃口，儿子说要伴个青瓜让他吃，所以今天就拍个青瓜来醒醒胃。哈~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口拍青瓜的做法步骤
-
1食材准备；青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时，青瓜清洗干净，酸辣椒，蒜头剥好拍开。 -
2放在案板上用刀切开两半，然后拍开，再切成块。 -
3放入盘里，加入盐，蒜，辣椒腌十分钟后，青瓜会腌出水，把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。 -
4取另一只盘装起，加入芝麻装饰。即可食用。
小窍门
青瓜一定要放冰箱后才会更脆，选用的苹果醋，味不会太酸，糖少少就够来提味。
所属分类：
凉菜
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