![[清蒸螃蟹]的做法](/uploads/202409/26/201407292237508839535061354.jpg)
“又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
-
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：1](/uploads/202409/26/2014072922401414069604981354.jpg)
11、原材料。 -
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：2](/uploads/202409/26/2014072922402414072504721354.jpg)
2用牙刷将螃蟹逐个刷干净。 -
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：3](/uploads/202409/26/2014072922403214068751991354.jpg)
3将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。 -
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：4](/uploads/202409/26/2014072922404414073310221354.jpg)
4将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。 -
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：5](/uploads/202409/26/2014072922405414073363411355.jpg)
5将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。 -
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：6](/uploads/202409/26/2014072922410314072441441355.jpg)
6大火开锅中火蒸15分钟。 -
![[清蒸螃蟹]的做法步骤：7](/uploads/202409/26/2014072922413914071195531355.jpg)
7美味如此简单.
小窍门
哪些人不适宜吃螃蟹
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
使用的厨具：蒸锅
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海鲜
夏季食谱
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