“豆豉在广东菜里是常用的增香提鲜的配料，有了它，饭菜都增色不少，在这个菜里我用的是本省有名的阳江市某牌子蒜茸豆豉酱，已经是调好味的，就是类似“老干妈”那种酱吧，可以做菜或直接下饭，都是非常惹味百搭的！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉香苦瓜彩椒的做法步骤
-
1备材料，苦瓜、彩椒各切条状、蒜头切碎 -
2热锅，爆香蒜头 -
3下苦瓜，中火快炒 -
4下点盐、糖、鸡粉、酒炒均匀 -
5下红、黄圆椒条拌炒 -
6把蒜茸豆豉酱加在菜里 -
7所有材料炒透即可上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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