“又到一年桂圆大丰收。桂圆，又称龙眼。荔枝的季节过了，桂圆的季节来了。
前些日子，看电视上片段有一个菜是桂圆西米露，刚好正是吃桂圆的季节，突然就馋到我了。当晚就做来吃，终于解馋了。哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
桂圆西米露的做法步骤
-
1水煮开后加入西米。 -
2用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。 -
3把西米捞至冷水里。 -
4备好纯牛奶和椰浆。 -
5把纯牛奶和椰浆加入适量冰糖（按口味加）煮开关火，放凉。 -
6都放凉后奶浆和西米捞一起。 -
7放入桂圆即可食用。
小窍门
在这里呢，跟大家提示一下，我这个西米呢，其实是我们潮汕老家特有的一种叫做番薯圆的东西。这个是我一位婶婶自己做的，看起来跟西米是一样的，吃起来比西米的口感要好很多。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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