“荷兰豆是比较洋气的名字，其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。在我们这儿，它叫“荷兰豆”，在荷兰，被称为“中国豆”。这名字很有意思哈，O(∩_∩)O~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥荷兰豆的做法步骤
-
1荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用； -
2锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水； -
3然后捞出，沥干水分； -
4大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎； -
5炒锅烧热后，倒入适量油烧热； -
6转小火，放入一半蒜碎煸香； -
7放入荷兰豆翻炒，调入适量盐； -
8调入鸡精，翻炒均匀；起锅，把剩余的蒜末撒上去；
小窍门
荷兰豆荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
使用的厨具：炒锅
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