“一个比较平和的方子，莲子可去火，不至于让你上火。乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乌鸡莲子红枣汤的做法步骤
-
1莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。 -
2乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。 -
3小火煲半一小时后放入红枣。 -
4放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。 -
5美味鸡汤。
小窍门
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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