食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
菠萝炒饭的做法步骤
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1准备:将胡萝卜，腊肠，蘑菇切成小丁，鸡蛋打散加盐，菠萝去除芯和刺的部分后切块，用盐水稍稍浸泡 -
2开火，等锅热倒入油，炒蛋，不用完全凝固，放置一旁备用 -
3按照顺序逐次加入锅中翻炒:胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，蘑菇，最后是腊肠，其中胡萝卜需要时间最长，蘑菇最短。加入耗油和甜面酱，让料在锅中煮沸，到酱汁开始浓郁为好。 -
4加入鸡蛋和菠萝翻炒，同时将米饭用饭勺打松。将料盛出，重新加入少许油，将米饭粒炒至松脆微焦重新加入料和甜辣酱大火翻炒2-3分钟即可，装盘。 -
5撒上葱，成品。我做的比较偏粘是因为饭烂了些。最好选择有些干硬的米饭为好。
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