食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸梅汤的做法步骤
-
1准备好乌梅。 -
2准备好山楂。 -
3准备好甘草。 -
4准备好陈皮。 -
5准备好洛神花。 -
6将所有的食材洗净，放进砂锅。 -
7加入清水，大火煮开，转小火煮40分钟。 -
8加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。 -
9滤出酸梅汤，即可食用，冰镇的味道更佳。。
小窍门
桂花其实应该等在冰糖融化后，再加入闷煮一会，口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的，后来煮的时候忘了再拍照了。
煮酸梅汤时，食材是关键，好的药材，煮出来的酸梅汤酸甜可口，洛神花没有也可以不下的。
中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤，另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。
煮酸梅汤时，食材是关键，好的药材，煮出来的酸梅汤酸甜可口，洛神花没有也可以不下的。
中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤，另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。
使用的厨具：砂锅
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