“金黄黄的世界杯椰蓉面包，好吃的大力神杯，是不是有点貌似，但只能远观不能近看”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
世界杯椰蓉面包的做法步骤
-
1先做涂抹用椰蓉：糖加入黄油打发均匀后加入蛋液，拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌好，放冰箱冷藏备用(牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油20克) -
2把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶108克 -
3发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状 -
4转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外） -
5面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜 -
6发酵2.5倍大 -
7取出面团静置30分钟 -
8把面团分出一团为1/3，一团为2/3，静置10分钟 -
9取小面团放适量的的椰蓉包起来，收圆待用 -
10取大面团擀成大方片 -
11把面片的7/10处切出4等级份，3/10的地方是相连的，并在最外的面片上涂上椰蓉 -
12把没涂椰蓉的面片盖在有椰蓉的地方，并在边旁切一道7CM长的条状面（左右面片都切左边），是用来模拟托举的手 -
13把重叠好的面坯交叉放好，把已经做好的圆面坯放在长面片的顶部，圆面坯要压着一点长面坯，把条状面扭一下放在圆面坯旁边 -
14发酵2倍大，涂上表面蛋液 -
15放在180度的烤箱中烤30分钟左右 -
16出炉晾凉即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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