食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇梅豆烧猪大排的做法步骤
-
1材料：猪大排（已清洗）、杏鲍菇（已清洗）、梅豆（已摘洗）、姜片 -
2将已清洗的杏鲍菇放在案板上切开，待用。 -
3将已清洗猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲切开。 -
4随后，将切好的猪大排和姜片下入清水锅中焯开，捞出。 -
5烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。 -
6接着，加适量的料酒。 -
7加入一些清水煮开。 -
8然后，加适量的老抽。 -
9加适量的白糖。 -
10加适量的盐。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味煮开。 -
13最后，煮至汤汁差不多的时候，合入切好的杏鲍菇和摘洗好的梅豆翻动一下。 -
14煮上4——5分钟，即成。 -
15出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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